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zoom RSS 今年はイカナゴが大不漁・・・その余波は色々・2017

<<   作成日時 : 2017/04/16 17:53   >>

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 今年(2017)は、イカナゴが大不漁だった。
私が行く、スーパーでも、漁期には、1kgパックの新子が、日曜を除く毎日、並んでいるのだが、今年は、一度も並ぶことはなかった。
 3月の始めには、入れ物のタッパーや調味料が大量に積まれ、いよいよ「イカナゴ」かぁ、と季節を感じているのですが、不漁が伝えられると早々に引き上げられた。

で、今年は、イカナゴのくぎ煮は諦めました。。。

で、今日スーパーに行くと、見慣れた調味料が、たたき売りされていた。
画像

ご自分で調味料を調合される方が多いのですが、1kgパックの新子用にすべての調味料が配合された醤油も販売されます。1本、400円から500円です。
醤油にザラメ、そのた、ショウガ等の調味料が絶妙に配合されています。
コイツで強火で一気に炊き上げます。

が、今年は不漁。。イカナゴの新子はスーパーでは手に入らない。。。


ということは、準備されていた材料はほとんどが余ることになる。

で、余ったのが、これら調味料。。。。

1本、半額の200円ほどになっていた。。

この調味料ですが、イカナゴにくぎ煮に最適なのはもちろんですが、魚の煮付けに使っても超美味です。
で、大量購入しました。

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